8 Sport A3 Scarpe Running Ultima Ammortizzamento Dz14963 Mizuno Wave Max EqHgnWf8

Spuma di mozzarella di bufala con alici marinate con Food Fragrances al Finocchio Dolce

RicetteNike Racer Elite Rosa Scarpe 5962 Mvp Basket Da Kd Zoom Pink 9 4xXHr4q > Antipasti

Ingredienti  

 

Preparazione

Frullare la mozzarella di bufala con una un po’ della sua acqua di conservazione, per facilitare l’operazione. Portare la panna ad ebollizione e versarla nel frullatore con la mozzarella, frullare ancora brevemente e passare al chinois. Regolare di sale e mettere in un sifone da mezzo litro, con 1 cariche di gas. Lasciare riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Rifilare le fette di pancarré togliendo la crosta, assottigliarle con l’aiuto di un mattarello fino a raggiungere lo spessore di circa 2 mm. Rifilare ancora il pancarré in modo da poterlo avvolgere intorno ad un tubo di acciaio inox del diametro di circa 1,5cm, spennellato di olio di oliva, formando 8 cannoli. Infornarli a 160°C per 5 minuti. Togliere dal forno, sfilare i cannoli croccanti e lasciarli raffreddare.

Pulire le alici privandole delle piccole squame, delle interiora e della lisca centrale.

Preparare la marinatura per le alici mescolando l’olio, 6 spruzzi Food Fragrances di Finocchio Dolce, sale e pepe. Immergervi i filetti di alici per circa mezz’ora.

20 J1gc190109 Creation Mizuno Wave Scarpa Uomo Running xvI77A

I filetti di alice, oltre a cuocere leggermente, assorbiranno il gusto e il profumo dolce e balsamico della nostra Food Fragrances al Finocchio Dolce. Contrasto ideale con il sapore neutro e cremoso della mozzarella di bufala.

Riempire i cannoli di pane con la spuma di mozzarella, posarvi i filetti di alici marinate con Food Fragrances al Finocchio Dolce e la scorza di mandarino.

 

Mx Uomo 2018 Sconto Scarpe 2 Mizuno Grande Italia Synchro
Pubblicato in Antipasti